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全自動(dòng)旋光儀是測(cè)定物質(zhì)旋光度的儀器，通過旋光度的測(cè)定，可以分析確定物質(zhì)的濃度，含量及純度等，廣泛地應(yīng)用于石油、食品、化工、香精、香料、制糖等行業(yè)及相關(guān)的高校和科研院所。自然光通過起偏鏡后產(chǎn)生平面偏振光，如果旋光管中盛裝的為旋光性物質(zhì)，當(dāng)偏振光通過該物質(zhì)溶液時(shí)，偏振光的角度會(huì)向左或向右旋轉(zhuǎn)一定角度，這時(shí)，為了讓旋轉(zhuǎn)一定角度后的偏振光能通過檢偏鏡光柵，必須將檢偏鏡旋轉(zhuǎn)一定角度，在目鏡處才能看到明亮。這個(gè)所旋轉(zhuǎn)的角度就是該待測(cè)物質(zhì)溶液的旋光度。會(huì)對(duì)全自動(dòng)旋光儀產(chǎn)生影響的因素：1、溫...

全自動(dòng)定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理，通過測(cè)定樣品中氮的含量從而計(jì)算蛋白質(zhì)含量的儀器。因其蛋白質(zhì)含量測(cè)量計(jì)算的方法叫做定氮法，故被稱為定氮儀，又名蛋白質(zhì)測(cè)定儀、粗蛋白測(cè)定儀。設(shè)備內(nèi)部也采用特質(zhì)的管道，解決了一般硅膠管發(fā)紅發(fā)硬的老化現(xiàn)象和橡膠管管路老化開裂的頑疾，保證管道不泄漏，保證了儀器的回收率，尤其保證低濃度樣品回收率。冷凝管的效果直接影響蒸餾高濃度樣品的回收率，蒸餾加熱功率達(dá)到1.5KW，能夠產(chǎn)生足夠的蒸汽包裹氨氣，而上等的冷凝管能確保足夠量的蒸汽能冷凝到足夠低的...

全自動(dòng)脂肪測(cè)定儀主要用來測(cè)定糧食（包括玉米、稻谷）品質(zhì)判定指標(biāo)----脂肪酸值的設(shè)備，同時(shí)適用于其他糧食及糧食制品脂肪酸值測(cè)定。人們所需的脂肪酸有三類：多元不飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸。我們常用的食用油通常都含人體需要的三種脂肪酸。無論是植物性或動(dòng)物性油脂每克都有9卡的熱量。但是植物性油含分解脂肪的物質(zhì)，適度攝取是有益的，但并不表示其熱量較低。一般人認(rèn)為植物油很安全，可以多吃，這個(gè)是錯(cuò)誤的觀念，人必須*攝食植物油，以免對(duì)身體不利，要健康長(zhǎng)壽的人更應(yīng)如此。每人每日...

粗纖維測(cè)定儀不是一個(gè)確切的化學(xué)實(shí)體，只是在*強(qiáng)制規(guī)定的條件下測(cè)出的概略成份，其中以粗纖維、木質(zhì)素、纖維素和半纖維素等的含量測(cè)定。采用酸堿消煮法原理，即，在特定條件下消煮樣品，再用乙醇除去可溶物質(zhì)，經(jīng)高溫灼燒后扣除礦物質(zhì)，廣泛用于糧食、飼料及其他農(nóng)副產(chǎn)品中。該系統(tǒng)主用于抽提谷物、食品、飼料等中的粗纖維、酸性和中性洗滌纖維、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等，檢測(cè)食品中的總體、可溶、不溶膳食纖維。粗纖維測(cè)定儀的稱量過程中一定要準(zhǔn)確，不要用手拿坩堝，而是用夾子夾取。在第二次及以后的步驟中向...

凱氏定氮法是在有催化劑的條件下，用濃硫酸消化樣品，將有機(jī)氮都轉(zhuǎn)變成無機(jī)銨鹽，然后堿化蒸餾是氨游離，隨水蒸氣餾出并為硼酸吸收，再以硫酸或鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，根據(jù)酸的消耗量計(jì)算出樣品中的含氮量。由于蛋白質(zhì)含氮量比較恒定，可由其氮含量乘以換算系數(shù)計(jì)算蛋白質(zhì)含量，故此法是經(jīng)典的蛋白質(zhì)定量方法。在做樣品檢測(cè)試驗(yàn)時(shí)，請(qǐng)嚴(yán)格按照定氮儀操作規(guī)程，包括消解時(shí)的溫度設(shè)置，催化劑的配比規(guī)則，消解時(shí)間等等，其次不管是手動(dòng)滴定的半自動(dòng)定氮儀，還是全自動(dòng)凱氏定氮儀，蒸餾時(shí)堿液必須過量，*反應(yīng)完成，實(shí)時(shí)觀察...