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食品增稠劑對保持流態(tài)食品以及膠凍食品的色、香、味、結(jié)構(gòu)和穩(wěn)定性起相當(dāng)重要的作用。增稠劑在食品中主要是賦予食品所要求的流變特性，改變食品的質(zhì)構(gòu)和外觀，將液體、漿狀食品形成特定形態(tài)，并使其穩(wěn)定、均勻，提高食品質(zhì)量，以使食品具有黏滑適口的感覺。冰激凌和冰點(diǎn)心的質(zhì)量很大程度取決于冰晶的形成狀態(tài)，加人工增稠劑可以防止結(jié)成過大的冰晶，以免感到組織粗糙有渣。增稠劑具有溶水和穩(wěn)定的特性，能使食品在凍結(jié)過程中生成的冰晶細(xì)微化，并包含大量微小氣泡，使其結(jié)構(gòu)細(xì)膩均勻，口感光滑。當(dāng)有機(jī)酸加到牛奶或發(fā)...

液相色譜儀是近30年發(fā)展起來的一種具有高靈敏度、高選擇性的高效快速分離分析技術(shù)。它既能用于微量組分的分析測定，又能用于大量的制備分離，靈活多樣，其應(yīng)用范圍已超過其他各種分離方法，尤其在中藥樣品的分析分離方面更充分發(fā)揮它的特長，為推動該領(lǐng)域的進(jìn)步和發(fā)展作出了巨大貢獻(xiàn)。液相色譜儀是利用試樣中各組分在色譜柱中的淋洗液和固定相間的分配系數(shù)不.同，當(dāng)試樣隨著流動相進(jìn)入色譜柱中后，組分就在其中的兩相間進(jìn)行反復(fù)多次的分配（吸附一脫附一放出）由于固定相對各種組分的吸附能力不同（即保存作用不同...

越來越多的人關(guān)心著環(huán)境污染，醫(yī)療，食品藥品生產(chǎn)等大健康產(chǎn)業(yè)。而對于實(shí)驗(yàn)室人員來講，醛，酮，醚，苯，氨五類物質(zhì)是實(shí)驗(yàn)室中常見的有毒有害物質(zhì)，威脅著實(shí)驗(yàn)室工作人員的健康。針對這五類常見有毒有害物質(zhì)，海能推出了一款智能空氣管理系統(tǒng)，原理上有別于現(xiàn)有的吸附、遮蓋等方式，而是利用降解的方式，將植物提取液（降解液）以霧化的狀態(tài)散發(fā)在污染的實(shí)驗(yàn)室空氣中，降解液有機(jī)分子捕捉吸收分解有害氣體分子，將醛，酮，醚，苯，氨五類有毒有害物質(zhì)降解成無毒無害的二氧化碳和水等。儀器特點(diǎn)：全面性：海能智能空氣...

全自動折光儀配備了高性能CCD感光部件，能夠通過*的信號采集和分析處理技術(shù)，準(zhǔn)確高效完成各種樣品的分析實(shí)驗(yàn)。能夠自動測量透明、半透明、深色、粘稠狀等各類液體的折射率(nD)和糖溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)(錘度Brix)，具有準(zhǔn)確、可靠、速度快、操作方便等優(yōu)點(diǎn)。首先咱們來了解下全自動折光儀在使用前應(yīng)進(jìn)行的調(diào)校工作：1、打開蓋板，滴入2-3滴蒸餾水或標(biāo)準(zhǔn)溶液在棱鏡表面上，合上蓋板，讓樣品溶液蓋滿整個棱鏡表面，不能留有氣泡或空隙，讓樣液留在蓋板上約30秒，這樣可以促使樣品與儀器周圍的溫度一致。...

全自動熔點(diǎn)儀運(yùn)用光電檢測、數(shù)字溫度顯示等技術(shù)，具有初熔、終熔自動顯示等功能。海能儀器自主研發(fā)生產(chǎn)的MP360全自動油脂熔點(diǎn)（滑點(diǎn)）儀是融入了安卓系統(tǒng)與視頻技術(shù)的全自動油脂熔點(diǎn)（滑點(diǎn)）測量儀，能夠直觀便捷地顯示溫度曲線、光學(xué)信號和實(shí)時視頻圖像，并實(shí)現(xiàn)了在本機(jī)上的保存、錄制、水印、回放等功能，可通過視頻觀察固液變化、顏色變化和細(xì)微滑動。利用分層保溫設(shè)計(jì)即有效抵抗外界環(huán)境干擾保證溫度穩(wěn)定，又擁有更快的升溫降溫速度減少等待時間。儀器可廣泛應(yīng)用于化學(xué)、工業(yè)、食品、化妝品等領(lǐng)域，是生產(chǎn)油...